En fase visual: Color verde con presencia de tonos en oro y amarillo, untuoso, con cuerpo y con aspecto muy brillante.
En fase olfativa: Se aprecia la madurez con intensidad media de frutado verde maduro. Se aprecia claramente el tomate y el plátano en consoncia con una almendra, en combinación con notas a hoja de higuera.
En fase gustativa: Por su textura sedosa, su entrada en boca es agradable. Se vuelven a apreciar nuevamente los atributos detectados en nariz, incluyendo algunos más como la alcachofa, con sabor maduro, frutal y verde. El amargo y el picante están presentes con firmeza en buena medida, es decir, intensidad media-alta y sin sobrepasar  al frutado de aceituna,  destacando el matiz maduro que envuelve toda la cavidad bucal e invade la vía retro-nasal dejando un post-gusto largo y confiriendo astringencia al final.